Toz haline getirilmiş yeşil çay yapraklarıdır. Antioksidan oranı çok yüksektir.
Yeşil çay yaprakları toplanmadan önce 15 gün gölgede bırakılır, bunun sebebi bitkinin daha fazla klorofil salgılamasını sağlamaktır. Klorofil çaya parlak yeşil rengini verir.
Çay yaprakları , genellikle el değirmeni ile çok yavaş bir şekilde toz haline getirilir.
75 ºC sıcaklıktaki 250 ml suya 1,5 çay kaşığı eklenir. İyice çırpılarak karıştırılır.
Süt ilave edilerek latte olarak da hazırlanabilir.
Servis sayısı: Ortalama 20 fincan
